BakeMemo: Diario de repostería · iPhone / iPad
El buen pan sale de las proporciones, no de seguir recetas al pie de la letra. BakeMemo guarda cada hornada en porcentajes panaderos, solo anota lo que cambias y, cuando algo falla, señala lo único que cambiar.
Piensa en porcentajes panaderos: ajusta la hidratación de la masa madre, calcula por peso y deja que la revisión te diga qué cambiar. Importa de foodgeek.
la harina es el 100 %, la harina y el agua de la masa madre también cuentan, y tú ajustas su hidratación.
Calcula por peso de masa y porcentajes, y ordena los ingredientes como un panadero con un toque.
importa fórmulas desde un enlace de foodgeek, texto o foto, guarda las que repites y cada nueva hornada marca lo que cambiaste.
toca plano, poco crecimiento, miga densa, gomosa o masa pegajosa, más la subida, y recibe un solo cambio con su compromiso. Nunca se presenta una correlación como causa.
Sigue pasos que dicen cómo debe verse la masa; los temporizadores solo te recuerdan mirar.
Despensa y lista de compras; coste y nutrición siempre como estimaciones.
62 recetas y tus tres primeras horneadas son gratis. Las recetas avanzadas y de desafío están en la biblioteca Pro, y Pro también desbloquea horneadas ilimitadas y herramientas de costes profesionales (suscripción mensual o anual, o compra de por vida). La despensa, la lista de compras y la importación son gratuitas; las recetas que ya horneaste y tus horneadas existentes siempre siguen abiertas.
El flujo principal funciona totalmente sin conexión. Sin cuenta, anuncios, seguimiento ni SDK de terceros. Las hornadas archivadas pueden sincronizarse mediante tu base privada de iCloud.
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