烘焙实验手记 · iPhone / iPad / iPhone Duo

烘焙
不靠猜。

记下每一炉的配方、做法和结果,看清这一炉改了什么——下一炉少猜一点,更稳一点。

  • 无需账号
  • 无广告、无追踪
  • 核心流程离线可用
  • 62 道食谱免费

烘焙最难的,
是不知道到底哪里变了。

多加了 5% 的水?还是发酵多等了半小时?焙可记把每一次变化留下来。

一本会帮你复盘的
烘焙手记

从开工、做法到出炉评分,一炉的全部信息都在同一张记录纸上。

01 · 记录纸

一张记录纸,
面包到甜点都适用

面包、蛋糕、饼干、酥皮与凝固类甜点共用同一张记录纸。填入克数,烘焙百分比随配方实时算好,水合度一眼看清。

配方表:面粉、水、盐、酵母与实时计算的水合度
02 · 按步骤做

看状态,
不只看时间

每一步都有判断标准与避坑提示,任一步骤都能开启计时。通知不可用时,App 内计时也会继续。

步骤页:按步骤做、判断标准与避坑提示
03 · 血脉链

改了什么,
一目了然

入档后,同一配方的每次迭代连成一条血脉链。对照每代的配方变化与实际评分——只摆出事实,不把相关性写成确定原因。

本地规则给出一个清晰的下一步,同时说明效果与取舍。

炉记:乡村酸种三代血脉链
04 · 食材柜

还缺什么,
开始前就知道

  • 想做哪道就点一下,缺的原料自动算进购物清单
  • 记完一炉,自动扣除用掉的量
  • 筛出柜里现有原料就能做的食谱

食材柜与购物清单免费。

食材柜:按分类整理,快到期的先提醒
05 · 导入

纸上的食谱,
也能带进来

粘贴文字或拍照导入纸质食谱。文字识别只在设备上完成,原料和克数逐行核对后,存为「我的食谱」。

导入免费。

导入核对:自动认出原料与克数
06 · 成本与营养

算清这一炉

从参考价起步,录一次包装价,以后每一炉都按你的价格估算。成本和营养始终标为预估;填写实际成品重量后,才显示每 100g 的预估。

价格页:内置参考价与个人包装价

下一炉,从记下这一炉开始

62 道食谱和前三炉记录免费,无需注册。

在 App Store免费下载焙可记

在大屏上,左边挑,右边看

iPad 与 iPhone Duo 展开后,食谱和炉记变成左右两栏,不用反复进出。

iPad 上的炉记:左侧血脉链,右侧这一炉的复盘
iPad · 血脉链与复盘并排
iPhone Duo 展开:左侧食谱列表,右侧提拉米苏详情
iPhone Duo 展开 · 食谱列表与详情并排

你的炉记,只属于你

数据只在你的设备和你自己的 iCloud 私有数据库里。

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离线可用核心流程完整离线可用,厨房没网也不怕。
iCloud 同步已入档炉记经你自己的 iCloud 私有数据库在设备间同步。

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  • 62 道食谱
  • 前三炉记录
  • 食材柜与购物清单
  • 粘贴文字或拍照导入食谱
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烘焙不靠猜。

记下每一炉,下一炉更稳。

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